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每天一顆,血管洗得干干凈凈!

2018/4/9????????????發布:學生處

每天一顆,血管洗得干干凈凈!

   先揭曉謎底,這種最廉價的“血管支架”就是洋蔥。

   ▲國醫大師陳可冀

      菜市場里,它經常放在角落毫不起眼,但是懂養生的國醫愛死了它,吃洋蔥是國醫大師陳可冀獨創“補品”,變成了和喝水、吃飯、睡覺同等重要的事情。

      會吃洋蔥的人,省下大筆買藥錢

      別看洋蔥便宜,它可是真正的全球普及的蔬菜。法國人喜歡喝洋蔥湯,意大利面的配菜少不了洋蔥,希臘人最擅長用洋蔥調味,印度人尤其喜歡吃生洋蔥……如此受歡迎,和它卓越的功效分不開。

    1.降壓降脂

   洋蔥中所含的槲皮酮具有神奇的作用。它能抑制血小板凝聚,對抗血栓形成。它還能阻止自由基對動脈血管的損害,使動脈血管內壁光滑,富有彈性。

    洋蔥皮中的色素成分含有強力的抗氧化物質——兒茶素,對治療高血壓等病癥十分有效。

    洋蔥含有豐富的鉀元素,有很好的降脂、降壓的作用。

    2.穩定血糖

   洋蔥中還含有類似降血糖藥的有機物,糖尿病患者經常食洋蔥能起到較好的輔助降低血糖作用。

    3.強效護心

   洋蔥中的硫化物還可以降低膽固醇和甘油三酯水平,改善紅血球細胞膜功能。洋蔥還富含抗氧化劑類黃酮,平時常吃有助于預防心臟病發作。

    4.讓癌細胞“集體自殺”

       洋蔥中含有抗氧化作用的微量元素——硒及一種叫“櫟皮黃素”的植物化學物,能抑制致癌物活性,阻止癌細胞生長。

加拿大科學家對安大略省出產的洋蔥進行試驗,測試其對抗癌細胞的能力。發現了洋蔥消滅癌細胞的能力,能促進癌細胞不利環境的形成,破壞癌細胞之間的通信,從而抑制了腫瘤的增長。

       研究人員確定,洋蔥可以有效地殺死乳腺癌細胞。我們可以在平時的日常飲食中多加入紅皮洋蔥,讓這一超級食物成為餐桌上的抗癌圣品。

    5.增加骨密度

       多項研究發現,吃洋蔥有助于增強骨密度,對骨密度降低的絕經女性尤其重要。另有研究表明,絕經婦女每天吃洋蔥可降低髖骨骨折危險。洋蔥中富含的硫化物還對人體結締組織的形成具有十分重要的作用。

    6.延緩衰老

       紫皮洋蔥中還含有植物花青素,這是一種比維生素C和維生素E的抗氧化能力強數十倍的植物化學物質,能夠保護人體免受自由基的損傷。

營養師推薦吃法

       洋蔥富含多種對人體有益的營養成分,但關鍵是要吃對!吃對了可以防止血栓、預防動脈硬化、降低血糖……吃錯了等于白吃!解放軍309醫院原營養科主任張曄、中日醫院營養科副主任營養師李曉雯等專家給推薦了幾種吃法。

洋蔥+納豆-----防動脈硬化

       洋蔥中含有硫化物,硫化物進入人體后,會轉變成蒜素,能防止膽固醇附著在血管壁上,因此能有效預防動脈硬化等疾病。納豆的黏性成分中所含的酶具有溶解血栓、疏通血管的作用。

      把洋蔥切成丁和納豆拌在一起食用,可以使疏通血管的作用得到更好的發揮。不過患血液病、正在服用血液凝固藥的人應該避免食用,因為納豆會影響藥效的發揮。

洋蔥皮泡茶-----降血壓

      洋蔥皮泡茶 洋蔥皮中的色素成分含有強力的抗氧化物質——兒茶素,對治療高血壓等病癥十分有效。而且,洋蔥皮中含有槲皮素,具有溶解血栓、防止血液凝固的作用。

洋蔥拌花生米-----穩住四高

      洋蔥含有豐富的鉀元素,有很好的降脂、降壓的作用。同時洋蔥的含糖量不高,糖尿病人也是可以食用的。洋蔥還是低嘌呤的,尿酸高的人群同樣可以吃一些洋蔥。花生中的不飽和脂肪酸,維生素E和鋅,可以軟化血管。

     二者搭配,非常適合四高人群食用。

    主料:紫洋蔥、花生米。

    作料:陳醋、鮮味醬油、白糖、雞精。

    做法:

    將花生米用40℃~50℃的溫水浸泡3~5小時,不用水煮,清水洗凈待用;

將洋蔥切成菱形小塊;

      用陳醋、鮮味醬油、白糖和雞精將洋蔥和花生米拌勻,10分鐘后即可以食用。

枕邊放洋蔥-----快速入睡

       取洋蔥適量,洗凈,搗爛,置于小瓶內,蓋好,睡前稍開蓋,聞其氣味,10分鐘后即可人睡。

搗爛洋蔥-----去頭屑

       將一個搗爛的洋蔥用消過毒的干凈紗布包好,然后輕輕反復揉擦頭皮,讓洋蔥汁充分滲入其間,24小時后再用溫水洗頭,便可止頭癢去頭屑了。一般使用1次,可以維持一周左右的療效。

洋蔥紅糖水-----風寒感冒

       用于外感風寒引起的頭痛、鼻塞、身重、惡寒、發熱、無汗。用可樂500毫升,加入洋蔥100克切絲,生姜50克切絲,紅糖少量,慢火燒開約5分鐘,趁熱頻頻飲之。

洋蔥小知識

      洋蔥不僅營養,而且耐存儲,不過無論是選購、存儲,還是吃法和做法,都有小竅門哦。

要在暗處儲存

      買洋蔥的時候,要買那種在手里掂起來很沉,表皮干燥、緊實,沒有擦傷,也聞不到味道的(因為洋蔥在被擦傷或劃傷的時候會釋放出氣味)。

買回來的洋蔥要放在低溫、干燥、黑暗且通風良好的地方。千萬不要把洋蔥放在塑料袋里——這樣本來耐放的洋蔥很快會腐爛。

白的生吃,紫的熟吃

       常見的洋蔥分為紫皮和白皮兩種。白皮洋蔥肉質柔嫩,水分和甜度皆高,長時間烹煮后有黃金般的色澤及豐富甜味,比較適合鮮食、烘烤或燉煮;紫皮洋蔥肉質微紅,辛辣味強,適合炒或做生菜沙拉。相對來說,紫皮洋蔥營養更好一些。

冷藏后再切不嗆人

       洋蔥一切開,里面的硫化物就會發生反應,嗆得人直流眼淚。教大家一個簡單的辦法:洋蔥放在冰箱里冷藏10—15分鐘后再切。

       另外,用越鋒利的刀切,洋蔥嗆人的機會就越小。此外還要最后切根部,因為根部的硫化物含量最高。

最好的吃法是生食

       生吃洋蔥能發揮出有機硫化物的健康功效。若不喜歡生吃,短時間清炒也是個不錯的選擇。

嚼嚼果蔬去洋蔥味    

      吃完洋蔥還會讓你嘴里留下惱人的氣味。可以試著嚼幾片生菜葉子或新鮮水果,新鮮果蔬中的酶類能和引起口臭的硫化物發生反應,清新口氣。

洋蔥是可以吃的“血管支架”,每天一顆,降四高、軟血管,能省不少看病錢,難怪國醫都天天吃呢!

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